Michel Moran rozprawia o cenach w Warszawie. 'Kosmiczne, prawie jak za granicą'

W skrócie

W skrócie Juror MasterChefa i doświadczony restaurator przerwał milczenie. Ceny w warszawskich restauracjach? Są zawyżone, ale wina może leżeć gdzie indziej niż myślisz.

Moran nie gryzie się w język. 'W Warszawie są kosmiczne ceny'

Moran nie gryzie się w język. 'W Warszawie są kosmiczne ceny' Michel Moran pracował w Le Jardin - restauracji z dwiema gwiazdkami Michelin we Francji. Potem Szwajcaria, Luksemburg, wreszcie Polska.

Restaurator ma radę dla kolegów z branży. Chodzi o strategię, nie marżę

Restaurator ma radę dla kolegów z branży. Chodzi o strategię, nie marżę Tu pojawia się kluczowy punkt - Moran widzi problem zupełnie inaczej niż większość właścicieli. Zamiast kolejnych podwyżek, proponuje coś zdumiewająco prostego: przyciągnąć więcej gości.

„Nie wiem, czy w Warszawie są standardowe ceny, bo znam restauracje, w których są one kosmiczne, prawie jak za granicą"

Czytaj cały artykuł

Pełna historia na plotuch.pl CZYTAJ →